L’Azienda Agricola Cà Dei Maghi è una piccola realtà nel cuore della Valpolicella, immersa nei vigneti, tra dolci colline, a pochi passi dal centro di Fumane.
I nostri vigneti sono tutti nelle vicinanze dell’azienda: Camparsi (1ha), Monte Santoccio (1,5ha) e Monte Sant’Urbano (2ha).
Nel corso degli anni altre terre sono state aggiunte ai vigneti storici, con l’obiettivo di rendere sempre riconoscibili i nostri prodotti:
qui nasce il nostro vino, nella nostra terra.
I NOSTRI VINI
I CLASSICI DELLA VALPOLICELLA
RICERCHE
IL TERRITORIO
LA STORIA
“...una casa sulla collina di Fumane,
le scintille che escono dal comignolo
e la polenta scompare dalla griglia.
Ci sono i Maghi,
si diceva in paese...”
Nel 1800 la famiglia Fasoli Fedrigo iniziò con l'attività vinicola a Negrar.
Negli anni '50, la nonna Luigina insieme al nonno Fernando, iniziarono la produzione di vino a Cà dei Maghi
e, parallelamente, nacque anche la 'Rama', l'odierno agriturismo.
Da allora Mari, Giovanna, Paolo e Ivana portano avanti la tradizione enogastronomica di famiglia.
LA NUOVA GENERAZIONE
Negli ultimi anni la gestione delle cantina è passata nelle mani di Paolo Creazzi, il nipote.
"La diversità, è ciò che cerco in un vino e ho avuto la fortuna di trovare vigneti fin da subito produttivi, così vicini ma così diversi.
Le molteplici varietà di uve mi hanno permesso di poter dare una precisa identità ai Classici della Valpolicella e, con gli I.G.T.,
di poter sperimentare ogni anno qualcosa di nuovo, alla ricerca di quella sfumatura nuova in grado di distinguersi.
Ogni scelta è pensata e implica un’attenzione assoluta ai dettagli: per noi non esistono scorciatoie".
LA CANTINA
La Cantina è storicamente situata nel piano interrato dell’Azienda dove, all’interno di botti di legno riposano, i nostri vini.
Al piano superiore si trova la nostra sala degustazione dove poter assaporare i nostri vini degustando anche i nostri migliori piatti.
A pochi passi è però in costruzione una nuova cantina che sarà ultimata nel 2017:
qui, in un ambiente calibrato sulle nostre esigenze, daremo ulteriore spazio a tutta la nostra produzione.